Smaken av tømmer
Jeg er lei av pekefingere som forteller meg hva jeg skal spise. Den ene uka skal jeg spise mindre fett, den andre uka skal jeg spise mere fett. Alle er enige om at man skal spise mindre sukker. Er brødskiver sunt eller ikke? Man vet knapt lenger. Så jeg velger å se bort fra hele sunnhetsdebatten mens jeg tar meg en røyk.
Verre er det at jeg blir lurt hver gang jeg går inn på Rema!
Visste du at ferskpresset juice kan være frosset i opptil 11 måneder? Og da det ble lov å kalle juicer som har vært frosne for ferskpresset, skiftet de virkelig ferskpressede juicene navn til nypresset.
Visste du at vaniljeis nærmest ikke innholder vanilje? Isprodusentene har bytta det ut med det billigere industrifremstilte produktet vanillin, som bl.a. lages av råttent tømmer. Cellulosefabrikken Borregaard fabrikker i Sarpsborg anbefaler sin EuroVanillin til iskrem.
Visste du at smaksforsterkeren glutamat finnes i nær sagt all ferdigmat – både frossen og fersk? Og at denne smaksforsterkeren kan gi deg hodepine eller illebefinnende?
- Glutamat påvirker den delen av hjernen som styrer sultfølelsen og kaloribehovet. Når forsøksdyrene får glutamat, spiser de mer og legger på seg. I tillegg bør folk med migrene, allergier eller overfølsomhet være forsiktige med inntak av smaksforsterkere, sa Charlotte Erlanson-Albertsson til Forbrukerrapporten høsten 2008.
Hun er professor og forsker ved Universitetet i Lund.
Visste du at fabrikkbakt brød kan inneholde inntil 16 kjemikalier for at det skal oppleves som ferskt – selv om det ikke er det.
Visste du at du spiser mellom 6 og 7 kilo tilsetningsstoffer hvert år?
Jeg blir provosert av matvareindustriens juging!
“Den hemmelige kokken” avslører mange av disse hemmelighetene. Boka er skrevet av den svenske journalisten Mats-Eric Nilsson og har fått mye omtale i Norge det siste året. Boka kom ut på Spartacus forlag i fjor.
I samme gate som Nilsson har Felicity Lawrence skrevet boka Not on the Label og Michael Pollan har gitt ut boka In Defence of Food. Skumle bøker alle sammen.
Det er nesten så jeg ikke orker å lese sannheten.
